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Horno Boness Móvil a Leña
Horno de cocción por calor envolvente móvil a leña de la línea Gourmet de Boness. Posee una estructura hiper reforzada con patas y ruedas de dimensiones y fortaleza acorde a el uso que se le aplicará.
Los hornos Boness están confeccionados con una cámara de cocción sellada que impide que la combustión de la leña tenga contacto con la comida.
El calor circula alrededor de dicha cámara emitiendo un calor homogéneo en todas las direcciones (calor envolvente) generando así una cocción especial que mantiene en los alimentos su sabor natural mientras se ahorra tiempo y energía.
Ficha Técnica
Altura total: 150 cm.
Profundidad: 75 cm.
Ancho: 58 cm.
Capacidad:
2 bandejas de 68 x 42 cm. (20 kg. de carne)
- Leñero súper reforzado
- Chimenea de 8′ de 80 cm. desmontable.
- Contrafuego de chapa de 5 mm. reforzado para protección de la cámara de cocción. “Intercambiable”
- Realizado en chapa negra de 3.2 mm en 3 cilindros superpuestos y aislados con lana de vidrio.
- Chapa interior de 5 mm. y exterior de 3.2 mm
- Herrajes y tuercas de bronce
Incluye:
2 bandejas enlozadas
1 parrilla interna de acero inoxidable para cocción estilo asado
Descargue el manual del Horno Boness para Empotrar a Gas aquí
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Ficha Técnica
Leños: 53 cm. Material Refractario en piso y laterales. Accesorios: Cajón cenicero y derivador posterior Salida de Humo: 6" Potencia: 20.000 kcal/h Ambiente a climatizar: 80 m² a 160 m² Alto: 100.0 cm. Ancho: 67.0 cm. Profundidad: 60.0 cm. Peso total: 104.0 kg. Descargar manual de instalación aquí
Horno Ñuke 60 a Leña para empotrar
Horno a leña de calor envolvente marca Ñuke. Posee una cámara de combustión de refractarios donde se quema la leña y sus gases, los que chocan con el deflector y se dirigen hacia los laterales y luego hacia el techo por donde sale por la chimenea, de esta forma envuelve el calor al horno interno el cual esta enlozado y tiene una salida de vapor de cocción
Incluye dos parrillas y una asadera.
El modelo especial para empotrarlo en tu cocina, quincho o parrillero. Por su menor profundidad, es ideal para colocar al lado de una parrilla. Disponible en tres versiones, para embutir, con y sin carro.
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Horno a leña de calor envolvente marca Ñuke. Posee una cámara de combustión de refractarios donde se quema la leña y sus gases, los que chocan con el deflector y se dirigen hacia los laterales y luego hacia el techo por donde sale por la chimenea, de esta forma envuelve el calor al horno interno el cual esta enlozado y tiene una salida de vapor de cocción
Incluye dos parrillas y una asadera.
Ideal para llevarlo cerca de la mesa al momento de la comida. Disponible en tres versiones, para embutir, con y sin carro.
Ficha Técnica
Calor envolvente: sí Salida de humos: 10 cm/ 4″ Salida de vapor: 10 cm/ 4″ Medidas Alto: 162 cm. Ancho: 61 cm Profundidad 69 cm. Peso: 102 kg. + 27 kg. Vitrocerámico: 20 x 37,3 cm. Descargar manual de instrucciones haciendo click aquí Descargar manual de medidas haciendo click aquí
Parrilla Ñuke Delta
Una parrilla tradicional para desarrollar sus capacidades culinarias.
Posee una parrilla de hierros redondos y a continuación un brasero para encender con facilidad el carbón o la leña, sobre este se puede colocar una plancha o wok donde cocinar vegetales, filetes, provoletas, etc.
Tiene un original sistema de regulación de altura de la parrilla, una tapa ideal para hacer pizzas a la parrilla o para días ventosos y un cajón para poder guardar la pala, atizador o lo que se quiera.
El piso y los laterales están compuestos de ladrillos de refractarios que le suman durabilidad a la parrilla y un mejor rendimiento al calor logrado.
Montada sobre un carro con ruedas para poder poder trasladarla al lugar de su preferencia. En la base del carro hay un estante de madera para apoyar los elementos que desee.
Ofrecemos un adicional que es una funda para protegerla del sol y lluvia.
Medidas externas:
Ancho 115 cm.
Alto: 124 cm.
Profundidad: 60 cm.
Peso: 120 kg
Cierre de Tapa: Si
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