Como limpiar la parrilla

Recomendamos antes de cocinar, antes de poner la carne sobre la parrilla, limpiar la misma. Hay muchos métodos para limpiar las parrillas, algunos simples otros más complejos

Presentamos algunos:
Colocar el emparrillado diez minutos encima del fuego, luego retirarlo (levantarlo, en el caso de que la parrilla lo habilite) y pasar un papel hasta que quede seco y sin restos de grasa de asados anteriores.
Lo mejor es quemar la grasa de los asados anteriores con un fuego bien fuerte y, cuando la parrilla (el emparrillado) está bien caliente, pasarle un cepillo de alambre para levantar la grasa carbonizada. Después se pasa otro cepillo de paja embebido en agua con vinagre blanco hasta que se levanta (limpia) todo, antes de poner la carne, hay que pincelar la parrilla con aceite.