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Para hacer pizza en horno de leña, es importante entender que se construye en material altamente refractario como el barro, con una gran resistencia a los cambios de temperatura y están preparados para colocar tanto en exterior como en interior; no requieren de algún tipo de mantenimiento si están debidamente impermeabilizados, por tanto, son los ideales para hacer una pizza para ti y tus comensales.
Cocinar pizza en el horno es el mejor método de cocción para generar una variedad de intensos sabores que te transportan a un tema natural, donde además aportan un color, textura, aroma y sabor único, diferente y delicioso, así que no dudes de hacer pizza en horno de leña.
Independiente de lo que se cocine en el horno de leña lo alimentos quedan con menos grasa y más jugosos. Además, en el caso de la pizza es más saludable porque la temperatura de un horno de leña es más suave y homogénea que la de uno convencional, lo cual hace que los ingredientes de tu pizza sean más intensos para tu paladar.
El horno de leña es la mejor opción para generar una cocción increíble, ya que puede alcanzar temperaturas muy altas, distribuye el calor de manera uniforme y la leña le da a la pizza un toque extra que dejará a tus invitados con ganas de más.
La multitud de platos que puedes cocinar en un horno de leña es casi ilimitada, pero, sobre todo, es el mejor horno para hacer la auténtica pizza suave por dentro y crujiente por fuera a más de 450°C en menos de 3 minutos.
Aquí te dejamos otras de las características de ¿por qué hacer pizza en horno de leña?